Я совершенно уверена, что назвав этот рецепт шедевром, не преувеличу ни сколько. Вот, так скромненько и с божественным вкусом, шедевр от Реймонда Блана. Я собственно перевела рецепт, ну, и конечно, что- то изменила по части не кулинарной, а скорее технической ( Read more... )

Савелий Либкин - известный одесский ресторатор и человек увлеченный кулинарией, автор 2-х кулинарных книг. Его статьи на нему кулинарии публикует всемирноизвестный журнал Форбс.

1. Паштет из куриной печенки с рюмкой коньяка


( Read more... )